2006年07月20日

焼きビーフン

本日の夕飯に作った、焼きビーフンです。

〜焼きビーフン〜

DSC00218.JPG

(3人前です)

材料:春雨(2束):乾燥麺【お湯に付け、戻しておきます】
   豚肉(200g)
   玉葱(1個):【薄く切っておきます。】
   人参(1本):【薄く切っておきます。】
   椎茸(4):【薄く切っておきます。】

   醤油(大さじ4)
   砂糖(大さじ2)
   ごま油(適量)


〜作り方〜

@:熱したフライパンに、ごま油を敷きます。

A:フライパンに馴染んだら、豚肉を入れます。

B:豚肉に火が通ったら、薄く切っておいた、【玉葱・人参・椎茸】を加えていきます。

C:全ての食材に、火が通った事を確認したら、戻しておいた春雨を入れて域、全体を馴染ませながら混ぜていきます。

D:そして、馴染ませ終わったら、【醤油・砂糖】を入れ、味付けをします。

E:味が調ったら、最後の仕上げに、ごま油をかけ、風味を付けたら完成です!

僕の家では、ビーフンの変わりに、春雨を使います。

結構、好きなんです(笑)
posted by 朱鳥 at 22:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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